Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Форель
1 кг рыбы, 1 стакан 3%-ного уксуса, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, соль по вкусу. Для соуса: 1 ст. ложка готовой горчицы, 0,5 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 желтка, лимонный сок, сахар по вкусу.
Подготовить, выпотрошить форель, тщательно промыть, сложить в горшок, залить теплым, но не горячим разведенным уксусом, выдержать 15—20 минут, добавить репчатый лук, лавровый лист, соль.
Варить на слабом огне до готовности, следя за тем, чтобы рыба не переварилась. Снять с огня и осторожно переложить рыбу на блюдо, вокруг разложить отварной картофель.
Посыпать измельченной зеленью.
Отдельно можно подать горчичный соус.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 149
Оцените статью!