Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Мидии с рисом
800 г мидий, 100 г сливочного масла, 50 г лука, 50 г оливкового или подсолнечного масла, 200 г риса, 1 г черного молотого перца, 20 г томата-пасты, 500 г воды, 10 г петрушки, соль по вкусу.
Мясо мидий очистить и припустить с маслом и частью мелко нарезанного лука. Оставшийся мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле, добавить рис и слегка поджарить (можно положить томат-пасту).
Залить водой, варить 5—10 минут, после чего снять с огня, прибавить мясо мидий, хорошо перемешать, посолить, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приготовленной смесью наполнить створки раковин, причем в каждой створке должно быть по нескольку кусочков мяса мидий.
Наполненные раковины положить в горшочек и накрыть тарелкой, влить немного отвара, в котором варились мидии, и припустить под крышкой в течение 20—30 минут.
Подать, не вынимая из раковин.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 139
Оцените статью!