Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Другие выпечки
Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами
Молоко 600 мл, ячневая крупа 150 г, сливочное масло 80 г, сахар 80 г, яйца 3 шт., чернослив 100 г, курага 100 г, изюм 100 г, толченые сухари 20 г, фруктовый сироп 70 мл, соль по вкусу
Сухофрукты промыть, залить горячей водой и оставить на 15-20 мин, после чего откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и обсушить.
Ячневую крупу перебрать, промыть, выложить в эмалированную емкость, залить молоком, посолить, поставить на огонь и отварить. Готовую кашу остудить.
Белки отделить от желтков и взбить, желтки растереть.
Сливочное масло растопить на водяной бане (оставив немного для смазывания формы), добавить яичные желтки, сахар, затем ввести белки и взбить все миксером.
Полученную массу соединить с ячневой кашей и сухофруктами, тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее смесь и поставить в разогретую до 180-200° С духовку на 40-50 мин.
Готовый пудинг полить фруктовым сиропом и горячим подать на
стол.
Адрес источника:
Добавлена: 12-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 203
Оцените статью!