Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Суфле шоколадное
Молоко 100 мл, мука 50 г, сливочное масло 50 г, оливковое масло 20 мл, яичные белки 7 шт., сахар 110 г, порошок какао 90 г, соль по вкусу
Молоко вскипятить и охладить.
Сливочное масло положить в эмалированную емкость и растопить на медленном огне, затем постепенно влить молоко, всыпать муку, соль и половину указанного количества сахара. Все перемешать и нагревать до тех пор, пока смесь не приобретет густую консистенцию.
Порошок какао залить теплой водой (примерно 100 мл) и размешать до получения однородной массы, после чего соединить с остывшей молочной смесью.
Яичные белки взбить в пену с оставшимся сахаром и ввести в тесто. Все перемешать.
Формочки смазать оливковым маслом, выложить в них тесто и запекать в разогретой до 200° С духовке 30 мин.
Готовое суфле подать на стол горячим.
Адрес источника:
Добавлена: 12-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 141
Оцените статью!