Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Творожные клецки с окороком
Творог 200 г, куриные яйца 3 шт., манная крупа 100 г, вареный окорок 100 г, растительное масло 1-2 ст. л., свежезамороженный зеленый горошек 300 г, сливки 250 мл, тертый сыр 1-2 ст. л., соль, пряная зелень, мускатный орех, молотый черный перец по вкусу
Творог размять ложкой и перемешать с сырыми яйцами и сухой манной крупой. Готовую массу посолить, приправить черным молотым перцем и тертым мускатным орехом.
Подготовленное тесто для клецек поставить в теплое место на 1 ч для набухания клейковины.
В эмалированной кастрюле вскипятить 2-2,5 л воды, посолить и опускать туда клецки, формуя их двумя чайными ложками.
Готовые клецки выложить шумовкой на подогретое металлическое блюдо и оставить на краю плиты.
Вареный окорок нарезать мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем кусочки окорока.
Затем добавить в сковороду замороженный зеленый горошек, влить сливки и тщательно все перемешать.
Когда смесь закипит, приправить ее по вкусу солью, черным молотым перцем, мелкорубленой пряной зеленью.
Готовый соус тщательно перемешать и выложить на блюдо поверх творожных клецек.
Адрес источника:
Добавлена: 13-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 147
Оцените статью!