Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Каннелони с творогом
Вареные каннелони 175-200 г
Для начинки: жирный творог 400 г, куриные яйца 2 шт., тертый пармезанский сыр 60 г, мелкорубленая зелень петрушки 2 ст. л., соль, молотый черный и красный сладкий перец по вкусу
Для соуса: репчатый лук 2 шт. чеснок 2 зубчика растительное масло 75 мл консервированные томаты 500 г тертый сыр (лучше гауда) 100 г соль, сахар, мелкорубленая пряная зелень по вкусу
Творог растереть с сырыми яйцами в однородную массу, добавить тертый пармезанский сыр, мелкорубленую пряную зелень, посолить и приправить черным и красным молотым сладким перцем.
С помощью кондитерского шприца наполнить приготовленной начинкой вареные каннелони и выложить их рядами в термостойкую форму для запекания.
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
В широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и чеснок до светло-золотистого цвета.
Консервированные томаты вынуть из банки, очистить от кожицы и удалить плодоножки. Мякоть нарезать кубиками и добавить в сковороду к жареному луку и чесноку.
Смесь вскипятить, затем убавить огонь и приправить соус сахаром и мелкорубленой зеленью.
Соус варить на слабом огне в течение 5 мин, после чего выложить сверху на уложенные в форму каннелони.
Поверх соуса посыпать каннелони тертым сыром гауда и поставить запекаться в предварительно нагретую духовку (200-225° С) на 30-35 мин.
Готовое блюдо подать на стол с салатом из летних овощей (томаты, паприка, свежие огурцы).
Адрес источника:
Добавлена: 13-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 133
Оцените статью!