Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Паприка, фаршированная творогом
Мелкая зеленая паприка 12 шт., творог 400 г, чеснок 2-3 зубчика, куриные яйца 3 шт., черные оливки 10 шт., мелкорубленая зелень петрушки 3-5 ст. л., куриный бульон (можно из кубика) 120-150 мл, оливковое масло 2-3 ст. л., сметана 2-3 ст. л., мелко нарезанный зеленый лук 3-4 ст. л., соль, порошок карри и молотый черный перец по вкусу
Паприку вымыть, срезать верхушки и удалить семена вместе с перегородками.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Оливки разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть мелко нарубить.
Творог размять и перемешать с сырыми яйцами, чесночной кашицей, кусочками оливок и 2 ст. л. зелени петрушки. Готовую массу приправить порошком карри, солью и молотым черным перцем.
Готовым творожным фаршем наполнить стручки паприки, накрыть их срезанными верхушками и поместить в смазанную оливковым маслом широкую кастрюлю.
В отдельной посуде разогреть куриный бульон, залить им фаршированную паприку и тушить под крышкой в течение 25-30 мин.
Когда паприка будет готова, выложить стручки на подогретое металлическое блюдо и оставить на краю плиты.
В оставшуюся от тушения жидкость влить сметану, всыпать оставшуюся зелень петрушки и мелко нарезанный зеленый лук. При необходимости добавить соль и специи.
Готовую паприку подать на стол с гарниром из отварного риса.
Приготовленный соус подать отдельно в металлическом соуснике.
Адрес источника:
Добавлена: 13-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 142
Оцените статью!