Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Тушеная рыбная мелочь
1 кг рыбы, 2 головки репчатого лука, 2 зубка чеснока, половина пучка зелени петрушки, 2 лавровых листа, 3—5 горошин черного перца, 1 стакан подсолнечного масла, 4—5 ст. ложек разведенного уксуса, соль, молотый перец по вкусу.
Очистить от чешуи, выпотрошить, промыть рыбнуй мелочь, удалить головы. Посолить и поперчить. Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук. Нашинковать зелень петрушки. Растереть с солью чеснок. Выложить все вместе с рыбой в горшочек.
Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Влить подсолнечное масло, разведенный уксус, 0,5 стакана воды.
Поставить тушить в горячий духовой шкаф на 1,5—2 часа. На гарнир можно подать отварной картофель.
Это блюдо лучше всего готовить в глиняном горшке. Обычно оно бывает готово, когда полностью испарится вся жидкость.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 153
Оцените статью!