Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Тушеная рыбная мелочь со шпиком и картофелем
1 кг рыбы, 5—6 картофелин, 3 головки репчатого лука, 1 стакан сметаны, 150 г копченого шпика или корейки, 1 лавровый лист, соль, молотый перец по вкусу.
Подготовленную рыбу выпотрошить, тщательно вымыть, удалить головы. Посыпать солью и перцем. Горшочек смазать жиром. Выложить на дно нарезанный ломтиками сырой картофель, посолить, сверху положить слой рыбы, добавить лавровый лист, измельченный репчатый лук и присыпать сверху копченым шпиком или копченой корейкой, нарезанными мелкими кубиками.
Выложить в той же последовательности второй слой продуктов. Добавить несколько столовых ложек горячей воды.
Поставить в не слишком горячий духовой шкаф. Тушить до тех пор, пока косточки рыбы не станут мягкими. Незадолго до готовности добавить сметану. На гарнир можно подать отварной картофель.
Для приготовления этого блюда можно использовать одновременно рыбу разных пород.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 133
Оцените статью!