Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Другие первые блюда
Суп с творогом и квашеной капустой
Репчатый лук 2-3 шт., чеснок 1 головка, оливковое масло 3 ст. л., свиной фарш 300 г, томатная паста 2 ст. л., сладкий красный перец 1 шт., квашеная капуста 400 г, куриный бульон 1,5 л, творог 200 г, мелкорубленая зелень петрушки 1-2 ст. л., ржаной хлеб 6 ломтиков, соль, молотый красный перец, тмин по вкусу
Лук и чеснок (2-3 зубчика) очистить, мелко нарезать и тушить в растительном масле до прозрачности.
Затем добавить в сковороду свиной фарш и обжаривать его до тех пор, пока мясо не побелеет.
После этого ввести в смесь томатную пасту, мелко нарезанный сладкий перец, квашеную капусту и тушить смесь еще 5-7 мин.
В эмалированной кастрюле вскипятить куриный бульон, смешать его с содержимым сковороды, посолить, приправить тмином и молотым красным перцем и варить в течение 15-20 мин.
Творог размять ложкой. Оставшийся чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и перемешать с творогом.
Готовый суп налить в тарелки, добавив в каждую по 50 г чесночного творога и по 1-2 ч. л. мелкорубленой зелени петрушки.
К супу подать ржаной хлеб.
Адрес источника:
Добавлена: 13-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 171
Оцените статью!