Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Зубатка, тушенная с рисом
700—800 г рыбы, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 головки репчатого лука, 2 зубка чеснока, 500 г помидоров, 100 г риса, 1 стакан белого столового вина, зелень петрушки, соль, молотый перец по вкусу.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без костей, посолить и поперчить. Положить в горшочек, добавить топленое и растительное масло, репчатый лук, нарезанный соломкой и слегка обжаренный, растертый с солью чеснок, нарезанные дольками помидоры, рис, предварительно отваренный в подсоленной воде до полуготовности.
Посыпать измельченной зеленью петрушки, влить виноградное белое вино, закрыть крышкой, поставить на сильный огонь.
Через 10 минут уменьшить огонь, снять крышку и, выпарив жидкость наполовину, потушить. Выложить рыбу на блюдо вместе с отваром.
На гарнир можно подать зеленый салат или маслины, огурцы. Вино можно заменить разведенной лимонной кислотой.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 134
Оцените статью!