Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Молочные супы
Молочный суп с грибами
Мясной бульон 1 л, молоко 2 л, свежие шампиньоны 200-250 г, картофель 5-6 шт., репчатый лук 1 шт., сливочное масло 50-70 г, мелкорубленая зелень укропа 1 ст. л., соль по вкусу
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Свежие шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
В широкой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем грибы вместе с нарезанным луком. Во время жарки смесь посолить по вкусу.
Картофель очистить и нарезать брусочками.
В эмалированной кастрюле вскипятить мясной бульон, посолить и опустить нарезанный картофель.
Когда бульон снова закипит, добавить в него обжаренные грибы, перемешать и варить до готовности картофеля в течение 8-10 мин.
В готовый суп добавить молоко, при необходимости досолить и довести суп до кипения.
Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Адрес источника:
Добавлена: 13-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 147
Оцените статью!