Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Украинская
Фасолево-грибная юшка
5-6 сушеных и 12 свежих грибов, 1 стакан фасоли, 500 г картофеля, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Грибы вымыть, налить 2 л холодной воды и сварить до готовности. Когда грибы станут мягкими, вынуть их из бульона, нарезать. Бульон процедить и добавить сваренную почти до готовности фасоль вместе с водой, в которой фасоль варилась. Затем положить предварительно вымытый очищенный и нарезанный соломкой картофель. Дать бульону закипеть, после чего положить грибы, посолить и варить до полной готовности картофеля. Традиционным дополнением к этому блюду служит лук, обжаренный в растительном масле, он добавляется в тарелки непосредственно перед обедом, а иногда и во время него.
Адрес источника:
Добавлена: 14-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 152
Оцените статью!