Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Украинская
Юшка-галушка «Запорожская»
2 л мясного бульона, 5 клубней картофеля, 2 луковицы, 100 г шпика, специи и соль по вкусу.
Для галушек: 1 яйцо, 1 стакан муки, соль по вкусу.
Приготовить тесто для галушек: в муку влить яйцо, посолить, воды добавить столько, сколько нужно для крутого теста. Энергично вымесить его и раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 см, нарезать маленькими квадратиками.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и ввести в кипящий мясной бульон. Там же сварить галушки, положив их через 5 минут после закладки картофеля. После того как они всплывут, то есть будут готовы, бульон посолить, добавить специи и шпик, нарезанный и обжаренный с мелко нарезанным луком.
Адрес источника:
Добавлена: 14-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 132
Оцените статью!