Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Украинская
Кулеш пшенный с салом
6 клубней картофеля, 0,5 стакана пшена, 150 г сала, 2-3 луковицы, 1 столовая ложка зелени петрушки, 2 чайные ложки соли.
Картофель вымыть, очистить и мелко нарезать. Так же нарезать очищенный лук и сало. В кипящую подсоленную воду высыпать промытое пшено, варить до полной готовности, добавить картофель и варить еще 30 минут.
Заправлять кулеш полагается луком, обжаренным вместе с салом, -в ходе жаренья образуются шкварки. Украинские хозяйки после
заправки обязательно прокипятят кулеш в течение 5 минут, а подавая к столу, предложат измельченную зелень петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 14-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 138
Оцените статью!