Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Украинская
Галушки яблочные
3 стакана муки, неполный стакан молока, столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 4 яйца, 10 яблок, 1 сметана и фруктовый сироп по вкусу.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, очистить и нарезать тонкими дольками. Сложить их в чашку, влить молоко, взбитые с сахаром яйца, посолить, а затем тонкой струйкой всыпать муку, не переставая вымешивать. Кусочки теста брать чайной ложкой, следя за тем, чтобы в каждом имелась долька яблока. Осторожно, по одной опускать галушки в кипящую чуть подсоленную воду и варить до готовности.
Готовность этого блюда определяется так: яблочная начинка должна развариться и полностью впитаться в тесто, а это можно установить, разрезав галушку и убедившись, что срез сухой, то есть на нем не видно ничего, кроме плотной массы теста. Яблочные галушки подавать к столу со сметаной - простой или смешанной с фруктовым сиропом.
Адрес источника:
Добавлена: 14-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 137
Оцените статью!