Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Сайда, тушенная с баклажанами и помидорами
700—800 г рыбы, 0,5 ст. ложки муки, по 0,5 кг баклажанов и помидоров, 100. г растительного масла, зелень петрушки, соль, молотый перец по вкусу.
Сайду нарезать крупными кусочками (без костей). Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле. Баклажаны очистить от плодоножек, нарезать кружочками, посолить, дать постоять 15 минут, после чего обсушить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Помидоры разрезать пополам и обжарить. Выложить в смазанный растительным маслом горшок баклажаны, на них положить рыбу, а сверху — помидоры.
Влить растительное масло и несколько ложек горячей воды.
Закрыть горшок крышкой и поставить на слабый огонь, тушить 20—30 минут.
Подать, посыпав зеленью петрушки, в той же посуде.
На гарнир рекомендуется рассыпчатая рисовая каша.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 133
Оцените статью!