Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Корюшка, тушенная с зеленью
700—800 г рыбы, 150 г зеленого лука, по 25 г зелени петрушки, укропа, сельдерея, 100 г сухарей из черствого белого хлеба,
0,5 л молока или 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,5ст. ложки муки, 0,5 ст. ложки масла, соль по вкусу.
Подготовленную, выпотрошенную и тщательно промытую рыбу посолить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Мелко нашинковать зеленый лук, зелень петрушки, сельдерея, укроп. Растолочь сухари в крупную крошку, заправить ею зелень. Выложить на дно смазанного маслом горшочка. Отдельно поджарить запанированную в муке рыбу.
Положить ее в горшок поверх зелени.
Влить горячее молоко, закрыть
Горшок крышкой и тушить на слабом огне.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить зеленью и посыпать рубленым яйцом.
На гарнир подать отварной картофель, заправленный маслом.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 141
Оцените статью!