Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Судак, тушенный под соусом
7 кг рыбы, 4—5 картофелин, 1 стакан сливок, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 100 г сыра, 1 ст. ложка муки, соль, молотый перец по вкусу.
Порционные куски рыбы посолить, поперчить, залить горячей водой, добавить соль и перец, варить 10 минут. Положить рыбу в горшок, вокруг разместить ломтики отварного картофеля.
Для приготовления соуса смешать сливки, сырые желтки, сливочное размягченное масло, тертый сыр, муку, соль, молотый перец.
Разбавить процеженным отваром рыбы до консистенции сметаны.
Залить этим соусом рыбу, поставить тушить в горячий духовой шкаф на 15 минут.
Подать с зеленым салатом.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 139
Оцените статью!