Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Русская
Кролик со сладким перцем
1/2 кролика (желательно, задняя часть тушки), 50 г растительного масла, 2 чайные ложки сладкого молотого перца, 2 крупные луковицы, 50 г свежих грибов (например, шампиньонов), 50 г муки мелкого помола, соль, 100 г сметаны.
Кролика вымыть, разрезать на порции, сало вынуть и растопить. Добавить растительное масло и обжарить высушенные и посоленные куски кролика. Мясо вынуть, на оставшемся жире обжарить лук, добавить сладкий молотый перец, кусочками нарезанные грибы, обжаренное мясо, прибавить около 200 г горячей воды и тушить, пока мясо не станет мягким.
Муку размешать со сметаной, предварительно разбавив ее небольшим количеством воды. Мясо вынуть. Сметаной с мукой заправить соус, немного поварить, добавить соль, положить мясо, чтобы прогрелось.
Подавать с макаронными изделиями, кнедликами или вареным рисом и овощным салатом.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 166
Оцените статью!