Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Белорусская
Кролик в грибном соусе
1/2 кролика, 30 г растительного масла, горсть сушеных грибов, 1 ложка натуральных специй без химических примесей, 100 г сметаны, 40 г муки мелкого помола, рубленая зелень петрушки, уксус, соль.
Отделить мясо кролика от костей, куски отбить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.
Грибы предварительно замочить в холодной воде на 2 часа. Обжаренные куски кролика посолить, добавить грибы и воду, в которой их вымачивали, и тушить, пока мясо не станет мягким.
После этого мясо вынуть, а соус заправить мукой, размешанной в сметане, разбавленной водой. Соус проварить, положить в него опять мясо, прогреть, добавить ио вкусу уксус и соль, посыпать рубленой зеленью петрушки.
Подавать с вареным рисом или с макаронными изделиями и кочанным салатом.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 168
Оцените статью!