Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Русская
Карп, тушенный в светлом пиве
8 порций карпа, 5 ложек растительного масла, 4 моркови, 1 небольшой сельдерей, 4 петрушки, 2 шт. лука-порея, 2 луковицы, 2 ложки томатной пасты, 15 маслин без косточек, соль, лимон, 200 г пива, 1 лавровый лист, уксус.
Карпа подержать в уксусе и соли в течение 15— 20 минут.
Мелко нарезанный лук потушить несколько минут на растительном масле, залить пивом, потушить еще 10 минут, добавить порции рыбы, томатную пасту, маслины (по желанию), лавровый лист и оставшееся пиво. Потушить еще 20 минут.
Подавать с вареным картофелем, посыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки и овощными салатами в зависимости от сезона.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 140
Оцените статью!