Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Белорусская
Карп, тушенный с луком-пореем
6 порций карпа, 1 луковица, 3 шт. лука-порея, 80 г растительного масла, 5 кислых яблок, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 г вина, 1 чайная ложка горчицы, лимон, уксус, соль, петрушка.
Карпу дать полежать в соли и уксусе. Лук и белые части лука-порея мелко нарезать, яблоки нарезать тонкими ломтиками. На половине приготовленного растительного масла потушить лук и лук-порей, через пять минут добавить яблоки и еще немного потушить.
Добавить томатную насту, разбавленную вином, не помешивая при этом лук, лук-порей и яблоки. Потом добавить порции карпа, залить все оставшимся растительным маслом и на небольшом огне дотушить в течение 15—20 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 154
Оцените статью!