Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Казахская
Карп, тушенный в лимонном соке
6 порций карпа, 2 лимона, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан белого вина, соль, зелень петрушки, лимон для гарнира, маслины.
Рыбу подержать в лимонном соке и соли в течение 1 часа. После этого обжарить ее на 1/2 приготовленного растительного масла.
Из оставшегося растительного масла и муки приготовить светлую заправку, разбавить ее вином. Посолить и довести до кипения. Положить обжаренные порции рыбы и тушить на слабом огне.
Добавить лимонный сок, соль, щепотку сахара. Блюдо подавать холодным, украсив его ломтиками лимона, маринованного огурца и маслинами.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 157
Оцените статью!