Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Русская
Карп, тушенный с овощами
4 порции карпа, 4 луковицы, 400 г помидоров, 3 столовые ложки томатной пасты, 1/2 корня сельдерея, 4 моркови, 2 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, 100 г вина, 1 лавровый лист, лимонный сок или уксус, соль, зелень петрушки, штук 15 маслин (по вкусу).
Маринованного в лимонном соке или уксусе карпа с обеих сторон натереть томатной пастой.
К мелко нарезанным овощам добавить тертые яблоки, смесь посолить и тушить на растительном масле, пока сок не выпарится, добавить вино, лавровый лист и рыбу. Тушить еще 15—20 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
При подаче на стол каждое блюдо можно украсить маслинами без косточек.
В качестве овощной смеси можно также использовать перец, цветную капусту, кочанную капусту, лук.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 144
Оцените статью!