Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Другие
Айнтопф с печенкой (немецкая кухня)
400 г моркови, 400 г печенки, 50 г маргарина, 1 большая луковица, 750 г картофеля, соль, перец, петрушка.
Нарезать морковь кружочками, а печенку кубиками и смешать. Припустить в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавить порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде.
По желанию заправить крахмалом или поджаренной мукой и посыпать петрушкой.
Айнтопф — специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или мясными субпродуктами; оно заменяет обед in двух блюд: ein — это один, topf — это горшок.
Так что rintopf переводится как «все в одном горшке». Блюдо хороню особенно зимой.
Адрес источника:
Добавлена: 30-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 244
Оцените статью!