Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Холодные и горячие закуски
Рулет из рубленого мяса цыпленка с пшеницей
1/2 цыпленка, 100 г овощных корнеплодов, 1 луковица, соль.
Для рулета: 250 г вареной пшеницы или ржи, 1 небольшая луковица, 3 зубка чеснока, ломтик бекона, 1 яйцо, щепоть молотого сушеного тысячелистника, У2 чайной ложки майорана, соль.
Цыпленка очистить и вымыть. Вместе с очищенными овощами положить цыпленка в кипящую воду и варить до готовности. Когда мясо цыпленка остынет, вынуть из него кости.
Бульон с овощами можно использовать для приготовления супа.
Пропустить через мясорубку мясо цыпленка, лук, чеснок и сваренную пшеницу (или рожь). Добавить желток, половину белка, мелко нарезанный бекон, специи и соль, смесь хорошо перемешать (можно использовать ручной электрический смеситель, предназначенный для замешивания теста).
Массу сформировать в виде рулета, положить его на смазанный противень, смазать взбитым яичным белком, запекать на небольшом огне, подливая воду.
Рулет очень вкусный. Можно подавать его теплым и холодным, с простым картофельным салатом или со свежими овощами, со шпинатом, картофельными кнедликами и т.п.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 146
Оцените статью!