Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из птицы
Цыпленок с брокколи под соусом
1 цыпленок, 2 кочана брокколи или 1 большой кочан цветной капусты, 2 ложки смеси натуральных специй без химических добавок, 30 г подсолнечного масла, 50 г муки мелкого помола, 2 ложки нарезанной зелени петрушки, морская соль.
Очищенное и вымытое мясо цыпленка положить в 1 л кипящей воды, в которую добавить смесь натуральных специй. Когда мясо станет мягким, вынуть его и (частично остывшее) разрезать на порции.
Брокколи вымыть, сварить в небольшом количестве воды, посоленной морской солью (брокколи не потеряет в этом случае свой зеленый цвет).
Из растительного масла и муки приготовить светлую заправку, разбавить ее бульоном, можно добавить и отвар брокколи — так, чтобы получился соус подходящей густоты.
оус поварить двадцать минут на небольшом огне, можно добавить соли, добавить нарезанную зелень петрушки, положить в соус порции цыпленка, прогреть.
Подавать цыпленка, обложив его вареной брокколи, в качестве гарнира подать вареный рис. Это блюдо особенно нравится детям.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 164
Оцените статью!