Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Суп - пюре
Густой суп-лапша из цыпленка
1 суповой набор мяса цыпленка (или 1|2 кг цыпленка с костями — то, что осталось, после того как отрезали филейные части), 1,2 л воды, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 пучок зелени петрушки и сельдерея, 2 штучки гвоздики, горсть листьев любистока, 1 лавровый лист, 400 г вареной цельнозерновой безъяичной широкой лапши, соль.
Вымытое суповое мясо с костями варить на небольшом огне минут тридцать, после чего добавить пряности, соль, еще немного поварить, пока мясо не станет мягким.
Бульон процедить через тонкое сито в другую кастрюлю. Добавить очищенный мелко нарезанный лук, корень петрушки и связанный пучок зелени петрушки и сельдерея, все варить до готовности.
Мясо отделить от костей, нарезать полосочками, положить в суп. Добавить сваренную лапшу, прогреть все, добавить соль, нарезанную петрушку, подать к столу.
Суп можно использовать и как легкое второе блюдо, например с зерновым хлебом.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 170
Оцените статью!