Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Прозрачные супы
Суп «Луиза»
1/2 цыпленка, 50 г подсолнечного масла, 50 г муки мелкого помола, 150 г спаржи или желтых стручков фасоли, соль, мускатный цвет, 100 г вареных макаронных изделий, зелень петрушки.
Очищенного и вымытого цыпленка варить в 1,5 л соленой воды до готовности. Из растительного масла и муки приготовить светлую заправку.
К заправке добавить бульон, взбить веничком, довести до кипения. Добавить спаржу, нарезанную кружочками (можно заменить ее молодыми стручками фасоли), подержать на небольшом огне еще десять минут.
Добавить в суп мускатный цвет, соль, нарезанное полосочками мясо цыпленка, сваренные макаронные изделия, прогреть, добавить нарезанную петрушку и подавать.
Адрес источника:
Добавлена: 20-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 138
Оцените статью!