Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Булочки и лепешки
Пончики с корицей
1,2 кг муки, 400 мл молока, 25 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сахарной пудры, 3 яйца, 1 чайная ложка корицы, растительное масло для жаренья, соль.
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и половину указанного количества муки, замесить опару и поставить на 1-2 ч в теплое место. Затем добавить сахар, соль, корицу, яйца и оставшуюся муку, замесить однородное эластичное тесто. Добавить размягченное сливочное масло, тщательно вымесить.
Оставить тесто на 1-1,5 ч в теплом месте, затем выложить на присыпанную мукой доску и разделать на небольшие шарики.
Сделать в середине каждого отверстие. Жарить пончики на сковороде в большом количестве раскаленного растительного масла до готовности, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Адрес источника:
Добавлена: 22-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 159
Оцените статью!