Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Хлебопечке, тостере
Ржаной хлеб с укропом и луком
Вода - 280 мл, коричневый сахар - 10 г, оливковое масло - 2 ст. л., сушеный укроп - 1 ст. л., ржаная мука - 100 г, белая мука - 350 г, сухое молоко - 30 г, соль - 1 ч. л., сухие дрожжи -1ч. л., семена укропа - 1 ст. л., сушеный лук - 1 ст. л., растительное масло для смазывания формы, мука для присыпки.
Режим: «Основной». Когда машина даст звуковой сигнал, добавить сушеный укроп, семена укропа и сушеный лук.
Готовое тесто достать и положить на поверхность, посыпанную мукой. Разделить тесто на 2 куска. Раскатать каждый кусок в диск толщиной приблизительно 2,5 см. Подвернуть одну сторону к центру и прижать скалкой. Повторить то же самое с другой стороной, а затем снова сложить его по центральной линии. Плотно прижать по шву и затем покатать вперед-назад, чтобы получился батон длиной приблизительно 30 см. Сделать таким образом второй батон из оставшегося теста.
Положить батоны на противень, смазанный растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, также смазанной растительным маслом, и оставить в теплом месте на 35-40 минут, или пока они не удвоятся в размере. Затем снять пленку и посыпать сверху батоны мукой. Острым ножом сделать надрезы на поверхности и оставить на 10 минут.
Разогреть духовку до температуры 230°С.
Запекать батоны в течение 20 минут.
Адрес источника:
Добавлена: 27-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 159
Оцените статью!