Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Хлебопечке, тостере
Фермерский хлеб с ячменем
Вода - 260 мл, сливки - 3 ст. л., сухие дрожжи - 1,5 ч. л., белая хлебная мука - 400 г, тыквенные семечки или семечки подсолнуха - 2 ст. л. ячменная мука - 115 г, сахар -2 ч. л., соль - 2 ч. л., , растительное масло для смазывания формы.
Режим: «Тесто». Добавить семечки после звукового сигнала (последние 5 минут замешивания теста).
Готовое тесто достать из хлебопечки и положить на стол, посыпанный мукой. Ударить по тесту и сформировать прямоугольник так, чтобы длинная сторона была равна стороне формы. Раскатать тесто вдоль и подоткнуть концы вниз.
Смазать растительным маслом форму вместимостью 900 г размером 18,5 на 12 см. Уложить тесто в подготовленную форму, накрыть смазанной растительным маслом пищевой пленкой и дать ему подняться в течение 30-45 минут, пока тесто не дойдет до краев формы. Посыпать тесто сверху мукой и сделать глубокий надрез вдоль. Оставить на 10 минут.
Разогреть духовку до температуры 220°С. Запекать хлеб в течение 15 минут, затем снизить температуру духовки до 200°С и запекать еще 20-25 минут до образования золотистой корочки. Переложить готовый хлеб на решетку и дать остыть.
Адрес источника:
Добавлена: 27-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 138
Оцените статью!