Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из овощей и грибов
Голубцы перловые
8 капустных листьев, 200 г вареной перловой крупы, 50 г свинины, луковица, 30 г изюма, по пучку зеленого лука и укропа, 1 л куриного бульона, 2 ст.л. растительного масла, 150 мл сметаны, соль — по вкусу.
Свинину нарезать мелкими кубиками, луковицу и укроп нарубить. Капустные листья про-бланшировать и сразу же остудить в холодной воде. Обжарить в растительном масле свинину и лук, добавить перловую крупу, половину укропа, изюм и 200 мл бульона, посолить.
Томить под крышкой 15 мин. Начинку завернуть в капусту, перевязать стеблями лука.
Тушить в бульоне под крышкой 30 мин. Подавать со сметаной и укропом.
Адрес источника:
Добавлена: 10-05-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 131
Оцените статью!