Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Аэрогриле
Праздничное мясо
600—800г мякоти свинины (карбонада или шейки), 2ст. л. горчицы. 1 ст. л. майонеза, 100 г чернослива, 100 г сыра, 100 г бекона с мясом, соль.
Мясо нарезать поперек волокон ломтями, не прорезая до конца 1-2 см. Толщина ломтей — 1-1.5 см. Чернослив залить на 5—10 минут подслащенной горячей водой.
Начинить мясо: натереть ломти со всех сторон солью, вложить в каждый разрез несколько черносливин, ломтик сыра и ломтик бекона.
Собрать «книжку» — плотно прижать ломтики друг к другу. Можно для плотности обмотать мясо поперек надрезов толстой белой х/б ниткой. Еще натереть солью снаружи. Переложить мясо на фольгу.
Майонез смешать с горчицей и обмазать этой смесью мясо, немного заливая и между ломтиками. Фольгу соединить сверху.
Запекать при средней температуре и скорости не менее часа.
Если вы хотите получить румяную корочку — за 15 минут до готовности приоткройте фольгу.
Адрес источника:
Добавлена: 14-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 203
Оцените статью!