Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Аэрогриле
Копченая курица
1 курица весом 1-1,5 кг, ольховые шишки, яблочные стружки, красный и черный перец, сухой чеснок, соль, толстая х/б нитка.
Курицу натереть внутри и снаружи солью и перцем, при желании — чесноком, но только внутри. Перевязать курицу ниткой, чтобы ножки и крылышки были прижаты к тушке как можно плотнее.
Уложить курицу на решетку, на дно аэрогриля насыпать стружки и слегка сбрызнуть водой. Коптить первые несколько минут при высокой температуре, чтобы от стружек пошел дым, затем температуру можно уменьшить.
Чем ниже температура — тем дольше готовится курица, но тем сильнее мясо будет по вкусу походить на мясо холодного копчения.
Скорость вращения вентилятора — низкая.
Адрес источника:
Добавлена: 15-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 256
Оцените статью!