Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Мангале
Ребрышки в мятно-апельсиновом соусе
1,4 кг ребрышек ягненка; 250 г сахарного песка; 0,5 л свежего апельсинового сока; горсть крупно нарезанных листьев мяты; 1 столовая ложка меда; 2 толченых зубчика чеснока; немного мелко нарезанного свежего корня имбиря; 100 мл белого вина; соль по вкусу.
В широкой сковороде нагреваем на сильном огне сахарный песок - он должен стать золотисто-коричневого цвета.
Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем апельсиновый сок, добавляем остальные ингредиенты для соуса и выдерживаем на слабом огне до уменьшения количества жидкости вдвое.
Обжариваем ребрышки на сильно разогретом гриле в течение 2 минут с каждой стороны, поливаем соусом и подаем.
Адрес источника:
Добавлена: 29-05-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 141
Оцените статью!