Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Винегреты и салаты
Зеленый салат с кукурузой, фасолью и куриным мясом
400 г нарезанной зеленой фасоли; 1 стакан зерен кукурузы; 400 г куриной грудки, нарезанной узкими полосками; 1 упаковка зеленых листьев для салата; 2 стебля зеленого лука, нарезанных полосками длиной 2 см.
Для маринада (готовим его заранее): 1 столовая ложка силана или меда; 1 столовая ложка оливкового масла; 2 толченых зубчика чеснока; 2 столовые ложки бальзамического уксуса; 0,5 чайной ложки соли; 0,25 чайной ложки молотого черного перца.
Для соуса: 1 столовая ложка силана или меда; 1 столовая ложка оливкового масла; 2 столовые ложки бальзамического уксуса; 1 чайная ложка горчицы с семенами; соль и молотый черный перец по вкусу.
За несколько часов или за день тщательно смешиваем все ингредиенты для маринада, кладем в него нарезанную куриную грудку и перемешиваем. Закрываем крышкой и храним в холодильнике.
Разогреваем в микроволновой печи фасоль в течение 3 минут, перемешиваем и разогреваем еще 4-5 минут. Затем отдельно разогреваем кукурузу в течение 2-3 минут.
На тефлоновой сковороде обжариваем, периодически подбрасывая, куриную грудку до светло-коричневой корочки. Снимаем с огня.
Раскладываем на сервировочном блюде листья салата, поверх них кладем нарезанную грудку, фасоль и кукурузу. Смешиваем все продукты для соуса и поливаем салат. Перемешиваем, украшаем зеленым луком и подаем.
Салат можно есть в холодном и горячем виде.
Адрес источника:
Добавлена: 30-05-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 128
Оцените статью!