Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Аэрогриле
Стейки из красной рыбы
3 крупных стеика (семга, форель), оливковое масло, сухая зелень, черный перец, соль, лимон.
Для соуса: укроп, чеснок, сметана, майонез, соль.
Стейки лая запекания в аэрогриле надо оставить целые, не снимать с них кожу. Тогда рыба после приготовления будет гораздо красивее, сохранит больше сока. Стейки натереть с обеих сторон маслом и солью.
Пряностями и травами можно натереть только с одной стороны — тогда стейки будут красивее выглядеть при сервировке — с той стороны, которая не будет посыпана специями, мясо сохранит свой красивый розовый цвет. При желании можно сбрызнуть рыбу соком лимона.
Запекать стейки на решетке при высокой температуре 10—15 минут — рыба готовится очень быстро.
Тем временем приготовить соус: мелко-мелко нарезать укроп, растереть с солью.
Чеснок растереть с зеленью. Смешать со сметаной и майонезом в равных пропорциях.
Лучшим гарниром к этой рыбе и соусу будет отварной молодой картофель.
Адрес источника:
Добавлена: 15-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 269
Оцените статью!