Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из овощей и грибов
Брокколи и цветная капуста с экзотическими орехами
1 кочан брокколи; 1 кочан цветной капусты; 250-350 г свежего горошка; 2,5 столовой ложки светлого кунжутного масла; треть стакана орехов; четверть стакана бразильских орехов; 1 полная столовая ложка натертого свежего имбиря; соль (желательно морская крупная) по вкусу; 0,5 столовой ложки темного кунжутного масла.
Отделяем соцветия брокколи от стеблей и сле-ка отвариваем их. Они должны остаться зелеными и не слишком мягкими. Вынимаем их из воды и кладем в сервировочное блюдо.
Точно так же отвариваем соцветия цветной капусты и присоединяем их к брокколи.
Отрезаем концы у стручков горошка и отвариваем его в течение 1 минуты.
Смешиваем горошек с остальными овощами
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем орехи при частом помешивании до тех пор, пока они не начнут темнеть. Добавляем имбирь, жарим еще несколько секунд и посыпаем орехами овощи. Приправляем крупной солью и кунжутным маслом и подаем.
Адрес источника:
Добавлена: 11-06-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 113
Оцените статью!