Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Печенье
Овсяное печенье с ромом и изюмом
200 г мягкого сливочного масла; 1 стакан коричневого сахара; 2 яйца; 1 чайнаяложка ванильной эссенции; 1 чайная ложка кориц»!; четверть чайной ложи, соли; 1 чайная ложка питьевой соды; 1,25 стакана муки; 3 стакана обычны) овсяных хлопьев; 0,25 стакана рома; 0,75 стакана изюма.
Это печенье получается мягким и очень вкусным, оно замечательно сочетается с горячим кофе или какао. Ром можно заменить бренди, а при нежелании использовать алкогольные напитки или их отсутствии - горячей водой.
Кладем в небольшую миску изюм, заливаем его ромом, нагреваем в течение 30 секунд в микроволновой печи и оставляем минимум на 30 минут или на целую ночь.
Нагреваем духовку до 200 градусов. Взбиваем масло с сахаром до образования однородной воздушной массы. Добавляем по одному яйца и ванильную эссенцию и каждый раз перемешиваем до получения однородной смеси. Всыпаем корицу, соль и соду и снова перемешиваем, а затем добавляем муку и овсяные хлопья и начинаем осторожно вымешивать тесто. Поначалу кажется, что сухих продуктов слишком много, но постепенно получается мягкое однородное тесто.
Слегка отжимаем изюм и добавляем его к тесту вместе с 2 ложками рома, в котором он замачивался.
Формуем круглое печенье диаметром 3 см и выкладываем его на противень, на бумагу для выпечки, на расстоянии одно от другого - во время выпекания печенье увеличивается в диаметре.
Печем 10-12 минут. Если мы хотим, чтобы печенье было более хрустящим, можно выпекать его еще 2 минуты до приобретения золотистого цвета.
Адрес источника:
Добавлена: 11-06-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 121
Оцените статью!