Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Икра по - румынски
0,5 кг икры карпа, трески или палтуса; 2 л кукурузного, подсолнечного или хлопкового масла; 330 мл замороженной содовой воды; сок из 3 лимонов; 100 г соли.
Даем стечь жидкости с икры, очищаем ее от плено кладем в миксер и начинаем очень медленно вливать масло и взбивать на малой скорости Этот процесс про должается примерно полчаса. Когда образуется масса похожая по консистенции на майонез, добавляем остальные продукты и продолжаем, медленно взбивать еще 15 минут.
Не следует взбивать икру на большой скорости.
Вливать масло и содовую воду нужно по каплям
Хранить икру в холодильнике можно до 4 дней.
Подавать икру рекомендуется с горячим хлебом.
Адрес источника:
Добавлена: 14-06-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 147
Оцените статью!