Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Хлебопечке, тостере
Кармашки с моцареллой и помидорами
Для теста: 2,5 стакана муки; 1,5 чайной ложки сухих дрожжей; 1,5 чайной ложки сахара; 1,25 стакана теплой воды; 1 столовая ложка оливкового масла; 0,5 чайной ложки соли; по желанию -1/4 чайной ложки чесночного порошка.
Для начинки: 80 г натертого сыра моцарелла (можно заменить другим сортом); 15 спелых помидоров шерри; 0,5 чайной ложки соли; горсть пряных трав по выбору (орегано, тимьян, петрушка); 1 столовая ложка оливкового масла; молотый черный перец; по желанию - немного острого перца чили; 8-12 столовых ложек томатного соуса.
Смешиваем в миске муку, дрожжи и сахар, добавляем масло, половину количества воды и перемешиваем с помощью вилки. Постепенно вливаем еще немного воды, чтобы получилось мягкое тесто. Добавляем соль и чесночный порошок и вымешиваем в течение нескольких минут до получения однородного эластичного теста. Закрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1 час для увеличения объема вдвое.
Кладем помидоры в большую миску и разминаем руками. Добавляем лимонный сок, соль, оливковое масло, пряные травы и черный перец.
Разогреваем тостер. Делим тесто на 4 шара и на посыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый шар в круг толщиной 0,5 см. Кладем на каждый круг теста 2-3 ложки томатного соуса, обильно посыпаем тертым сыром и при желании добавляем немного сухого чили.
Скрепляем края теста так, чтобы получился полукруг, кладем кармашки в тостер, закрываем крышку и запекаем 12 минут.
Адрес источника:
Добавлена: 17-06-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 116
Оцените статью!