Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Другие
Минестроне (итальянская кухня)
8 ст. ложек растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 стакан мелко нарубленного лука, 1 стакан мелко нарезанного сельдерея, 2 стакана нарезанной кубиками моркови, 4 ч. ложки томатной пасты, 10 стаканов бульона, соль, перец, 1 стакан . зеленого горошка, 1 стакан фасоли, 3 ст. ложки риса, 4 лавровых листика, 4 крупных помидора, 4 ст. ложки тертого сыра.
Нарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь.
Все потушить, разложить по горшочкам. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне. Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтикам помидоры и тертый сыр.
Тушить еще 5 мин, затем снять с огня.
Адрес источника:
Добавлена: 30-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 203
Оцените статью!