Каталог статей
Главная страница
Десерты
Другие десерты
Новогодний рис с восемью драгоценностями
150 г клейкого риса, 100 г сырого арахиса, 100 г сухофруктов и орехов (фиников, чернослива, цукатов, изюма, орехов - всего 7 разных ингредиентов), 1 стакан сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. желе из боярышника или другого ягодного желе, немного свиного жира для смазывания
Промойте рис в дуршлаге под холодной водой, выложите в жаропрочную миску, залейте 1 стаканом холодной воды и варите на пару 40 мин. Когда рис будет готов, добавьте п него половину сахара и тщательно перемешайте.
Цукаты и сухофрукты нарежьте мелкими кубиками Орехи крупно порубите. Смажьте небольшим количеством свиного жира жаропрочную глубокую миску, выложите на дно фруктово-ореховые «драгоценности», сверху - сладкий рис. Варите на пару 15-20 мин., после чего переверните на большое блюдо. Смажьте горячий рис сверху желе из боярышника.
В сотейник влейте 1 стакан воды, добавьте оставшийся сахар, доведите
до кипения, добавьте разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, тщательно перемешайте, снимите с оп я. Полейте этой смесью рис и подавайте.
Если вы не можете найти в продаже китайский или тайский клейкий рис, купите рис японка, он неплохо заменяет клейкий рис. Вы можете создать для этого ; десерта свой собственный «набор драгоценностей». В него с успехом могут войти любые орехи, цукаты, засахаренные фрукты, каштаны. А ярко-красное желе из плодов боярышника вполне заменит желе из красной смородины,
Адрес источника:
Добавлена: 27-06-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 113
Оцените статью!