Каталог статей
Главная страница
Десерты
Джемы, варенья, заготовки
Земляника в собственном соку
Последние два года я землянику готовлю только таким способом. Мне нравится, что даже зимой эти ягодки выглядят как свежие, а запах у них какой! Да и особых усилий такая готовка не требует.
Землянику мою небольшими порциями под проточной водой, удаляю плодоножки и чашелистики. Разложив на бумажных салфетках, даю ей хорошо обсохнуть.
Хорошо промытые банки, прожариваю в духовке. После этого заполняю их подготовленными ягодами. Сильно встряхиваю, чтобы поместилось в них как можно больше земляники.
Ставлю на огонь кастрюлю с водой, на дно её кладу деревянный кружок и аккуратно выставляю заполненные земляникой банки. Вода должна доходить до 3/4 высоты их.
После того, как вода закипит, держу банки в ней ещё минут 20. Затем закатываю и храню в тёмном, прохладном месте.
Адрес источника:
Добавлена: 08-07-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 100
Оцените статью!