Каталог статей
Главная страница
Десерты
Джемы, варенья, заготовки
Повидло из персиков
Для него лучше всего подойдут хорошо созревшие плоды с отделяющейся косточкой.
Их надо обтереть сначала салфеткой, чтобы снять пушистый налёт, а затем хорошо вымыть проточной водой. Разрезать на половинки, удалить косточки и, добавив небольшое количество воды, проварить некото-рос время.
Готовые персики горячими тщательно протереть через сито. Полученное пюре переложить в широкую, но не высокую кастрюлю, добавив на каждый килограмм примерно по 600 г сахара, и варить, непрерывно помешивая, до готовности.
Незадолго до окончания варки положить по 3 г лимонной кислоты на килограмм повидла.
Варить его следует не более получаса.
Готовое повидло расфасовать по банкам и закатать. Зимой оно не раз выручит: с ним хороши пироги, бутерброды, различные шанешки, печенье.
Адрес источника:
Добавлена: 08-07-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 127
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 01.03.2011 14:46:14
Комментировать пост