Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Прозрачные супы
Бульон куриный с кнелями
1 курица, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 ломтика белого хлеба без корки, 1 яйцо, перец, зелень,соль - по вкусу.
Курицу разрезать на порционные куски и отделить мясо от костей. Из костей сва-
рить бульон, добавив лук, перец, зелень, морковь и соль. Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде хлеб и еще раз пропустить через мясорубку.
Добавить соль и яйцо, все хорошо перемешать и охладить. Охлажденный фарш взбить, набрать его столовой ложкой, выровнять форму, ножом сделать насечки на поверхности фарша и опустить в кипящий бульон.
Варить кнели примерно 5 минут до всплывания.
Адрес источника:
Добавлена: 20-07-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 143
Оцените статью!