Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Другие первые блюда
Десертный суп из гранатов и тапиоки
0,5 стакана тапиоки; 2/3 стакана сахара; 1 л гранатового сока; 1/3 стакана свежего лимонного сока (примерно из 2 лимонов); 1 стакан гранатовых зерен.
Этот суп получается более густым благодаря тапиоке, которую можно купить в крупных супермаркетах и специализированных магазинах. Нужно следить за тем, чтобы не переварить эту крупу.
Кладем тапиоку в небольшую кастрюлю, вливаем 3 стакана воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим, помешивая, 8 минут. За это время крупа не станет слишком мягкой, а жидкость в кастрюле приобретет консистенцию желе.
Переливаем горячую массу из кастрюли в миску, добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения. Вливаем гранатовый и лимонный сок, перемешиваем и охлаждаем в холодильнике минимум 2 часа.
Перед подачей к столу снова перемешиваем, так как тапиока оседает на дно, и кладем в каждую тарелку горсть гранатовых зерен.
Лучше всего использовать натуральный гранатовый сок. Заменить его можно в крайнем случае натуральным яблочным соком, при этом нужно добавить в суп четверть чайной ложки корицы.
Адрес источника:
Добавлена: 21-07-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 96
Оцените статью!