| 1. |
Хачапури
|
|
Тесто: 250 г творога, 1 ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. соды, 250 г муки, 1 ст. л. лимонного сока, 150 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Маффины из кукурузы
|
|
800 г мороженых зерен кукурузы; 1 баночка творога коттедж 5-процентной жирности; 1 баночка сметаны;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Пряник медовый
|
|
3 стакана муки, 200 г меда, 3 столовые ложки масла, 10 столовых ложек сахара, 2 яйца, соль, корица,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Рогалики медовые
|
|
500 г муки, 3 яйца, цедра одного лимона, 1 столовая ложка меда, 1/3 стакана растительного масла.
Д
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Рулет с начинкой из шоколадного крема
|
|
12-14 порций Для рулета: 5 яиц; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 2 столовые ложки растительного масла
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Медовый кекс с абрикосовым конфитюром
|
|
1 стакан меда; 4 столовые ложки коричневого сахара; 4 столовые ложки абрикосового конфитюра, добавле
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Пицца с беконом
|
|
10 ломтиков бекона.
Для теста: 500 г муки; 1 стакан воды; 4 столовые ложки дрожжей; 1 чайная ложка
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Рулет с творожным кремом и финиками
|
|
Для теста: 4 яйца; 100 г сахара; 100 г муки; 1 пакетик порошка для выпечки; немного ванильной эссенц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Запеканка из кабачков
|
|
1 кг кабачков; мука;подсолнечное масло.
Для начинки:300 г брынзы; 100 г сыра кашкавал; 200 г творо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Пудинг «Рапсодия»
|
|
500 г творога; 2 яйца; 1 /2 стакана сахара; пакетик ванильного сахара; 50 г растопленного сливочного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Запеканка картофельная с мясом
|
|
750 г картофеля, нарезанного кубиками, и 500 г говяжьего фарша обжарить по отдельности вмасле.
100
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Запеканка с грибами
|
|
0,5 кг слоеного теста; 300 г шампиньонов; 1 упаковка сметаны 27-процентной жирности; 1/2 упаковки тв
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Шоколадный фундант
|
|
300 г горького шоколада; 100 г муки; 200 г сахара; 4 яйца; 4 желтка; 200 г маргарина.
Растапливае
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Пирожки с сыром, яблоками и шалфеем
|
|
Раскрошить 100 г ланкаширского сыра или чеддера. Очистить и мелко нарезать 100 г зеленых сладких ябл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Слоеный пирог с инжиром и медом
|
|
500 г размороженного слоеного теста; 100 г растопленного масла (или маргарина); 1/4 стакана сахара;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Диетические пончики
|
|
20 г свежих дрожжей или 2 чайные ложки сухих дрожжей: 3 стакана муки; 3 столовые ложки сахара; 0,3 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Овсяное печенье с ромом и изюмом
|
|
200 г мягкого сливочного масла; 1 стакан коричневого сахара; 2 яйца; 1 чайнаяложка ванильной эссенци
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Сладкие пончики
|
|
Для теста: 1 кг муки; 2 кг нежирного творога; 1 /3 стакана сахара; 1 столовая ложка питьевой соды; н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Круассан с клубникой и сыром рикота
|
|
4 больших круассана(они не обязательно должны бьпь очень свежими); 250 г клубники; 250 г сыра рикота
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Луковый пирог из хлеба
|
|
8-10 кусков хлеба; 100 г сливочного масла; 5-6 крупных луковиц; 1 столовая ложка горчицы; 3 яйца; 15
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Слоеные завитушки
|
|
1 упаковка готового слоеного теста; 1 яйцо; 2 столовые ложки растительного масла; 0,5 стакана сахара
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Миндальное печенье
|
|
300 г неочищенного миндаля; 1 стакан сахара; 2 белка; 2 столовые ложки муки (можно использовать мацо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
«Кошачьи язычки» в шоколаде
|
|
100 г мягкого сливочного масла; 0,5 стакана сахара; 0,5 стакана сахарной пудры; 1 чайная ложка хорош
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Печенье с сухофруктами
|
|
Для теста: 350 г муки с разрыхлителем; 200 г мягкого сливочного масла; 1 баночка сметаны; 1 желток;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Альфахорес
|
|
100 г мягкого сливочного масла; 150 г сахара; 1 яйцо; 1 желток; 1 чайная ложка натертой цедры лимона
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Брауниз с шоколадными чипсами и клюквой
|
|
350 г горького шоколада (60 процентов какао-бобов), разломанного на кубики; 200 г сливочного масла,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Печенье «Зербо»
|
|
Для теста: 560 г просеянной муки; 3 желтка; 300 г мягкого масла; 100 г сахара; 1 чайная ложка ваниль
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Кекс с сухофруктами и орехами
|
|
100 г светлого изюма; 100 г нарезанных сушеных абрикосов; 100 г крупно нарезанных орехов пекан; 100
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Песочные булочки с инжиром и финиками
|
|
Смешать в миске 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, порошок для выпечки, 3 столовые ложки (с верхом)
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Кекс с инжиром
|
|
Взбить 200 г сливочного масла с 300 г сахарной пудры. Добавить 3 яйца. В полученную однородную смесь
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Печенье с инжиром
|
|
Смешать в миске 0,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки, порошок для выпечки. Добавить 2,5 столовой ло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Запеканка из бататов
|
|
1 стакан муки; 1 чайная ложка питьевой соды; 1 чайная ложка соли; 0,5 чайной ложки мускатного ореха;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Запеканка из белокочанной капусты
|
|
2-3 маленьких кочана капусты, 1,5 литра молока, 4 столовые ложки сливочного масла, 3 чайные ложки му
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Запеканка из белокочанной капусты с помидорами
|
|
1 кг капусты,2 яйца,3 помидора, растительное масло, 1,5 чайной ложки сладкого молотого перца, соль -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Запеканка картофельная
|
|
6-8 картофелин, 4-5 яиц, 3-4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, соль, перец
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Запеканка с помидорами
|
|
5-6 помидоров, 3-4 столовые ложки сливочного масла, 2-3 луковицы, 2 яйца, 1 -2 столовые ложки муки,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Запеканка морковная
|
|
500-600 г моркови, 200-300 г творога, 2-3 столовые ложки манной крупы, 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Апельсиновый рулет
|
|
Взять 5 яиц, отделить желтки и взбить их с 0,5 стакана сахара и ванильным порошком. Добавить 0,5 ста
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Апельсиновые булочки
|
|
Замесить тесто из 2 стаканов муки, 50 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 столовой ложки натертой апе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Печенье апельсиновое с шоколадом
|
|
В миску положить 200 г сливочного масла и хорошо растереть с 1 стаканом сахара. Вбить 2 яйца и полож
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Рогалики с финиками
|
|
1 кубик дрожжей развести в 0,5 стакана теплого молока, добавить 1 столовую ложку сахара.
350 г сли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Овсяное печенье с финиками
|
|
0,5 стакана воды налить в кастрюльку и довести до кипения. 200 г фиников нарезать, проварить несколь
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Печенье из овсяных хлопьев с яблоками и изюмом
|
|
4 столовые ложки мягкого маргарина; 3 столовые ложки сахара; 2 яйца; 0,75 стакана яблочного пюре; 0,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Печенье финиково - ореховое
|
|
2 стакана нарезанных фиников залить 0,5 стакана воды, добавить 0,5 стакана тростникового сахара и пр
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Печенье с финиками и яблоками
|
|
Из 200 г фиников удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. 3 яблока вымыть, очистить от кожу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Ореховые трубочки «Рожки газели»
|
|
1 3/4 стакана муки, 60 г сливочного масла, 1 желток, 2 ст. л. воды цветов апельсина плюс еще немного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Вафли с кедровыми орехами и медовым ароматом
|
|
70 г сливочного масла плюс еще для смазывания, 2/3 стакана кедровых орехов, 2/3 стакана муки, 1 ч. л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Цитрусовая «Черепица»
|
|
50 г сливочного масла, 1/3 стакана муки, 3/4 стакана сахарной пудры, 2 белка, цедра половины лимона
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Хворост
|
|
3 желтка, 1 ст. п. сахара, 1 /2 стакана молока, 1 ст. л. сметаны, 2 1/2 стакана муки, 1/4 ч. л. соли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Кружевные трубочки с виски
|
|
120 г сливочного масла, 1 /2 стакана коричневого сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. светлой
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Имбирно-коричные сердечки с карамелью
|
|
Для сердечек: 2 стакана муки, 180 г сливочного масла, 6 ст. л. меда, 6 ст. л. коричневого сахара, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Печенье с арахисовой пастой
|
|
200 г сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 3/4 стакана арахис
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Кантуччини
|
|
2 небольших яйца, 1 1/4 стакана сахара, 1 1/4 стакана муки, 1 1 /2 ст. л. ванильного сахара, 1 /2 ч.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Новое пряничное печенье
|
|
3/5 стакана арахисового масла, 4/5 стакана черной патоки, кленового сиропа или темного жидкого меда,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Имбирное печенье с миндалем
|
|
2 яйца, 1 1/4 стакана сахара, 125 г сливочного масла, 90 г сырого миндаля, 2 1/4 стакана муки, 2 ч.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Сливы в мешочках
|
|
Соединить 1,5 стакана муки с 1 яйцом и 1 чайной ложкой растительного масла. Добавить соль, цедру, сн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Сливовый пирог
|
|
4 столовые ложки масла распустить на сковороде без ручки, добавить 0,5 стакана сахара и помешивать д
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Рассыпчатые трюфели
|
|
250 г сладко-сливочного масла, 1 большое яйцо, 2,5 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 2-3 ст. л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Армянская гата
|
|
6 стаканов муки, 450 г сливочного масла, 1 /2 стакана сахарной пудры, 1 яйцо, 1 желток, 1,5 ч. л. яб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Пахлава
|
|
1 стакан мацони, 1 /2 пакетика сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. топленого масла, 4 желтка, 3-
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Карамелизованный мильфей с орехово-шоколадным кремом
|
|
1,5-1,7 стакана муки, 125 г сливочного масла, 1 желток, лимонная кислота на кончике ножа, 1,5 ст. л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Маковый блинчатый пирог с шоколадным соусом
|
|
Для блинчиков: 4-5 ст. л. муки, 4 яйца, 200 мл молока, 100 мл сливок жирностью 20-25%, 2 ст. л. свет
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Десертная лазанья
|
|
250 г сухих листов лазаньи, 1-2 л молока, сливочное масло для смазывания
Для крема: 2 яйца, 2 желтк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Творожно-яблочный пирог
|
|
125 г нежирного творога, 3 ст. л. молока, 3,5 ст. л. растительного масла, 1 желток, 2 ст. л. сахара,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Кофейно-ореховые меренги
|
|
5 белков, 1 1 /3 стакана сахарной пудры, 1 ч, л. ванильного сахара, 1 ст, л. растворимого кофе в пор
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Кружевная ромовая баба
|
|
3 стакана муки 10 яиц 2,5 стакана сахара 1 ч. л. ванильного сахара 50 г свежих дрожжей 1 /3 стакана
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Бисквитный рулет с пенистым кремом из сливочного сыра
|
|
5 яиц, 1 1/4 стакана сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 1 стакан муки, сливочное масло для смазывани
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Творожные пончики
|
|
1 яйцо, 5 ч. л. сахара, 250 г жирного творога, 5 ст. л. муки, 1 ч. л. с верхом разрыхлителя, 1 ч. л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Паровые пампушки с каштановой начинкой
|
|
3 стакана муки, 1-1,5 пакетика сухих дрожжей, 1/4 ч. л. соды
Для начинки: 750 г сырых неочищенных к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Французская яблочная шарлотка
|
|
1 батон белого хлеба, 2 стакана молока, 2 крупных яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Панеттоне
|
|
5-5,5 стакана муки плюс еще немного для обваливания, изюма и цукатов, 40 г свежих дрожжей, 200 г сли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Немецкий рождественский штоллен
|
|
3/4 стакана муки, 15 г сухих дрожжей, 120 г сливочного масла, 6 желтков, 1 /2 стакана молока, 1 ч. л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
Английский рождественский пудинг с виски
|
|
60 г говяжьего почечного жира, 2 ломтика белого хлеба без корок, 3/4 стакана муки, цедра 1 лимона, ц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Французское рождественское полено
|
|
5 яиц, 1 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 стакан муки, 2 ст. л. сливочного масла, сл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Европейские карнавальные пончики
|
|
1 1/3 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. молока, 3 больших яйца, 70 г сливочного масла, 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Тающее во рту печенье с майонезом
|
|
200 г сливочного масла, 200 г майонеза Провансаль, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3,5 стакана муки, 2 ч. л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
«Грибы»
|
|
1 банка сгущенного молока, 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соды, 4-5 стаканов муки, около 1 л масла для фри
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Мазурка
|
|
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г изюма, 1 ста
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
«Бананы» с творожной начинкой
|
|
200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2,5 стакана муки, плюс еще немного дл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Кекс из растопленных шоколадных конфет
|
|
Прекрасный был способ утилизации не особо выдающихся околошоколадных конфет с начинкой и гордым назв
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне
|
|
1 кг творога жирностью не менее 18% 250 г сыра маскарпоне 5-6 желтков 1 стакан сахара 200-250 мл сли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
«Вечный» ромово-фруктовый кекс
|
|
1/2 стакана сушеной клюквы, 1/2 стакана сушеной вишни, 1/2 стакана изюма без косточек, 1/2 стакана о
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Португальский мясной пирог
|
|
2 стакана молока, 6 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, 2 ч. л. соли, 3 стакана муки, 1 ст. л. сухих дро
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
Пирог с бараниной в тесте фило
|
|
300 г вытяжного теста фило, 500 г фарша из баранины, 400 г нарезанных консервированных помидоров, 35
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Пирог со шкварками
|
|
2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 стакана молока, 1 кг свиного сала или шпика, 6 средних
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
Пирог с курицей и пореем
|
|
250 г слоеного теста, 6 филе куриной грудки, 2 стакана молока, 7 ст. л. сливок жирностью 35%, 5 стеб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Пирог с уткой
|
|
200 г слоеного теста, 2 филе утиных грудок, 9 крупных шампиньонов, 2 больших помидора, 1 стакан буль
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Пирог с мясным рагу мурседду
|
|
1,5 стакана муки 10 г свежих дрожжей (или 1 /2 пакетика сухих) 1 щепотка соли
Для начинки: 250 г св
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Пирог с мясом, почками и грибами
|
|
250 г слоеного теста, 500 г говяжьего толстого края 150г бекона 150 г почек молодого барашка 1 луков
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Пирог на сливках, с курицей и смородиной
|
|
1 кг пшеничной муки (может понадобиться больше) 250 мл сливок жирностью 22% 3 яйца 2 пакетика (по 8
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Пирог с ветчиной и виноградом
|
|
1,5 стакана муки, 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. сол
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Мясной пирог в ирландском стиле
|
|
2 стакана муки, 1 /2 стакана воды, 175 г сливочного масла
Для начинки: 900 г свинины без костей, 20
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Зур бэлиш
|
|
3-3,5 стакана муки, 500 г сметаны или простокваши соль, сахар
Для начинки: 1,5-2 кг мясного филе (
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 94. |
Корнуэльские пирожки
|
|
4 стакана муки, 1 ст. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли
Для начинки: 250 г филе постной говядины, 1 кру
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 95. |
Пирожки из фило в индонезийском стиле
|
|
400 г вытяжного теста фило, 450 г нежирного куриного фарша, 2 маленькие луковицы, 2 стебля зеленого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 96. |
Расстегаи с мясом
|
|
6 стаканов муки 2 стакана воды 50 г свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей 4 ст. л. сливочного масла 3 яйц
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 97. |
Чебуреки
|
|
4 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молока, соль
Для начинки: 700 г филе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 98. |
Традиционные рыбные расстегаи
|
|
2,5 стакана муки, 1 ст. л. свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей, 1,5 стакана молока, 2 ст. л. сливочного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 99. |
Пирожки с палтусом
|
|
3 стакана пшеничной муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 2яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 100. |
Мини-пироги с тигровыми креветками и кетчупом
|
|
200 г слоеного теста 200 г очищенных тигровых креветок 1 ст. л. жирных сливок 2 ст. л. кетчупа 250 м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Выпечка